2021年11月8日-10日，由中国食品发酵工业研究院和热心肠研究院三度携手主办的第三届中国 GI（血糖生成指数）国际会议以线上直播形式召开，吸引了15000人次观看，反响强烈！
农业农村部食物营养所朱大洲研究员主要介绍了国际上营养导向型农业发展情况以及我国营养导向型农业与食物系统典型案例，探究了在健康中国建设大背景下，推动我国营养导向型农业发展的措施。（点击专家名，查看演讲资料）
澳大利亚GI基金会首席执行官Kathryn Usic女士在大会上介绍了GI全球测试实验室认证体系和标识体系，并为我们分享了基金会在GI研究认证和产业化落地等实现共赢发展的经验。
协和医院陈伟主任与大家分享了低GI饮食在肥胖人群体重管理、慢病干预中的作用。意大利那不勒斯国家癌症研究院研究员Livia Augustin博士介绍了低GI饮食对炎症反应等的减轻效果。丹麦哥本哈根大学Arne Astrup教授介绍了GI与膳食纤维在体重管理、降低慢病风险等方面的重要作用。
丁香医生低GI产品开发负责人朱静分享了国内首个关于GI认知的调研报告。中国农业大学范志红副教授，通过18个问题深入浅出地讲解了目前对食物GI值的理解偏差，并给出了低GI饮食的应用建议。
立足GI值评估与预测方法学基础研究，INQUIS 医学研究中心的医学总监Thomas Wolever教授、上海理工大学李成副教授、雀巢研发中心高级数据统计学家Andreas Rytz研究员围绕GI给大家带来了集人体测试研究、体外模型建立以及宏观预测研究的视听盛宴。
来自飞鹤、天健君、三元以及美安康的研究学者及企业家分享了企业的前沿研发技术、低GI产品开发及认证等相关话题。聚焦GI产业、寻求合作共谋发展。
