“低GI”饮食，是一种营养均衡，且对餐后血糖影响较低的健康饮食。

“低GI饮食”不仅注重每一种食物本身的GI值，更关注多种不同食物搭配后整体饮食的餐后血糖变化情况。不仅是一种健康的饮食习惯，更是一种良好的生活方式。下面我们就来给大家介绍：如何快速培养低GI饮食习惯？

1，减少糖分的摄入 

目前市售的甜点、零食和方便食品普遍含糖量高，在购买食用之前尽量查看成分表，选择含糖量低甚至是不含糖的产品，减少高糖摄入。而许多水果（荔枝、龙眼、甘蔗等）和果汁也是高糖高热量，建议少量食用。

2，少吃精细加工主食

通常，精细米面制品的食物的GI值普遍高于粗粮制品，去超市买东西，记得多找找食品包装上的“全麦”、“全谷物”、“豆类”和“杂粮”等关键词。不过需要注意，很多以杂粮为原料的包装食品，生产过程已经经过精细化的加工，有些厂家还会在食品中添加不必要的糖分和油脂等配料，大家在选购时要参考配料表及营养成分表综合考量。

3，碳水化合物、脂肪和蛋白质搭配食用

将蛋白质和健康脂肪（如牛油果或三文鱼）配合主食一同食用，先吃菜，再吃肉，最后吃主食，有助于增加饱腹感，控制血糖水平，降低整顿饭的GI值。

4，多吃膳食纤维

膳食纤维能减缓消化，促使糖和淀粉缓慢吸收，帮助你稳定血糖水平。每餐吃点高纤食物，如绿叶蔬菜、十字花科蔬菜（西蓝花、花菜/菜花、羽衣甘蓝等）及籽类（奇亚籽和亚麻籽等）。

5，多喝水

多喝水能促进血液循环，增强代谢病且帮助消除酮体，喝水不仅能提供身体所需的水分，还可能减少食物和含糖饮料的摄入，进而减少糖分摄入。

6，烹饪方式和调味

处理食物时尽量减少对食物的过度加工，比如把土豆切块，而不是做成土豆泥。过分精细化的烹饪方式会使食物更容易被消化吸收，从而更快的影响到餐后血糖。在适宜的菜肴中加入食用醋或柠檬汁，酸性物质会减慢胃排空的速度，这也是一个有效降低餐食GI的方法。

7，食物替换法

8，适当建立奖励机制

对于无法割舍的甜食，建议大家事先做好计划，例如每周一到周六尽可能地避免摄入高GI食物，如果计划达成，就可以在周日稍微放松一下，来一份小小的甜点犒劳自己一周的努力。当然，如果是自制的低糖甜点就更好啦！

低GI饮食，并不需要强迫自己餐餐都只吃低GI食物（×），而是通过将这些小技巧加以实践，让我们的饮食GI“更低”，以此获得更健康的饮食方式，这就是低GI生活的理念！