白酒质量要求 第2部分:清香型白酒
标准名称: 白酒质量要求 第2部分:清香型白酒
中文名称: 白酒质量要求 第2部分:清香型白酒
外文名称: Quality requirements for baijiu—Part 2: Qingxiangxing baijiu
编号: GB/T 10781.2-2022
发布日期: 2022-07-11
生效日期: 2023-02-01
状态: 即将实施
分类标签: 国家标准白酒白酒标委会(TC358)归口67.160.10酒精饮料
原文文件: 白酒质量要求 第2部分:清香型白酒.pdf
国别/地区: 中国
发布单位: 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
简介: 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件是GB/T 10781《白酒质量要求》的第2部分。GB/T10781已经发布了以下部分: ——第1部分:浓香型白酒; ——第2部分:清香型白酒; ——第8部分:浓酱兼香型白酒; ——第9部分:芝麻香型白酒; ——第11部分:馥郁香型白酒。 本文件代替GB/T 10781.2—2006《清香型白酒》。与GB/T 10781.2—2006相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: a)更改了清香型白酒定义(见312006年版的3.1); b)删除了产品分类(见2006年版的第4章); c)更改了感官要求(见41,2006年版的5.1); d)更改了理化要求(见422006年版的5.2); e) 删除了卫生要求(见2006年版的5.3)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC358)归口。
主要起草人: 常建伟、杜小威、宋书玉、宋全厚、徐岩、王凤仙、郭新光、甘权、姚春孝、杨强、艾金忠、魏金旺、王东、梁宝爱、樊文毅、孟镇、王若飞、李秀梅、张世满、彭全生、焦二满、高晓娟、谷文建、高红波。
主要起草单位: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、江南大学、山西省食品质量安全监督检验研究院、劲牌有限公司、北京红星股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、重庆市江津酒)(集团)有限公司、宝丰酒业有限公司、云南玉林泉洒业有限公司、青海互助青稞酒股份有限公司、太原酒厂有限责任公司内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司、山西汾阳王酒业有限责任公司。
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