功能肽产品开发及产业化
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应用介绍
  • 肽类生产技术服务
  • 果蔬酵素发酵产品产业化服务
  • 肽类终端产品销售
解决方案
  • 肽类生产技术服务

功能肽团队是我国最早从事蛋白资源利用与功能肽研发、成果转化的专业团队,拥有自主设计的工业化酶膜耦合蛋白酶促降解系统,可研究并制备多种高纯度、低分子量低聚肽,并且拥有实现产业化的能力,现已完成年产2500吨大豆肽,年产1500吨海洋肽、玉米肽,年产1200吨小麦肽工程化设计与实施。同时团队拥有国际化产学研合作研发平台,从基础研究、工艺与工程化研究、产品研发、功能性研究、功能性成分分离鉴定及营养支持与评价等方面全方位为客户提供系统化服务

  • 果蔬酵素发酵产品产业化服务

功能肽产业化研发部已建立基于食源性肽生物发酵促进剂的规模化生物制备技术,并研究建立功能性发酵成分的定性定量分析技术及代谢过程控制方法、安全性评价和功能应用研究体系、质量标准化技术。可根据客户及市场需求,灵活调整原料组成及配比,辅以食源性肽如胶原肽、玉米肽、小麦肽为生物发酵促进剂,提高原料的利用率和缩短发酵过程,优化发酵条件,加强关键点控制,并且可以连续化、规模化生产,使工艺达到GMP标准。并根据客户需求开展功能性成分分析、安全性及功能性评价、质量标准制定等工作

  • 肽类终端产品销售

-- 玉米低聚肽

-- 海洋鱼胶原类肽

-- 小麦低聚肽

-- 大豆肽、牡蛎肽等食源性产品

服务支持

北京市蛋白功能肽工程技术研究中心

联系人:马勇;联系方式:53218288-6693