各酒类从业者、酒类爱好者：

“酿酒师”和“品酒师”是2008年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格。由中国酒业协会主办，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心承办的“ 国家露酒（二级、三级）酿酒师、品酒师培训鉴定班 ”将于2019年12月13日-12月17日在北京举办。

通过“酿酒师”和“品酒师”的有关理论和品酒技能培训和考试后，合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的《品酒师职业资格证书》，并纳入国家品酒师统一管理。现将具体事宜通知如下：

01

主办机构

中国酒业协会

02

承办机构

中国食品发酵工业研究院

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

03

培训教材

中国酒业协会是国家人力资源和社会保障部批准的轻工行业全国品酒师职业资格鉴定发证及代管单位，是中国酒类行业管理单位。

04

培训内容

参训者通过学习露酒及国际蒸馏酒的基本生产工艺、品酒技巧和相关理论知识，结合实践训练，能分辨露酒及国际蒸馏酒感官质量的优劣，识别露酒酒基和常用药材，掌握露酒生产工艺和勾调技巧，提高露酒及国际蒸馏酒鉴赏水平。培训内容如下：

授课师资

培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生，具丰富的果露酒行业从业经验，目前均担任中国果露酒技术委员会委员或国家级果露酒评酒委员职位。

申报条件

《酿酒师》国家职业资格鉴定二级酿酒师

（需具备以下条件之一）

1、连续从事本职业工作 10 年以上。

2、连续从事本职业工作 8 年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

3、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作 6 年以上。

4、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

5、取得三级酿造工职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作 5 年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

6、取得硕士研究生及以上学历证书后；连续从事本职业工作 2年以上。《酿酒师》国家职业资格鉴定助理酿酒师

（需具备以下条件之一）

1、连续从事本职业工作 5 年以上。

2、连续从事本职业工作 4 年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

3、具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校（相当于大专）本职业（专业）毕业证书。

《品酒师》国家职业资格鉴定二级品酒师

（需具备以下条件之一）

（1）连续从事本职业工作13年以上。

（2）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（5）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（6）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（7）取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

（8）取得三级酿造工职业资格证书后(中专毕业以上学历)，连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

《品酒师》国家职业资格鉴定三级品酒师

（需具备以下条件之一）

（1）连续从事本职业工作5年以上；

（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院、职业技术学院本专业或相关专业毕业证书；

（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书；

（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作（从事酒类生产流通的人员、社会果露酒爱好者，商务人士以及需要系统学习果露酒专业知识的行业从业人员），从业经验1年以上；

（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。

培训时间、地点

报到时间：2019年12月12日（12月17日12点之前退房）

报到地点：锦江之星大酒店（北京朝阳区酒仙桥路10号）

培训和考试时间：2019年12月13日-12月17日

培训和考试地点：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼（中国食品发酵工业研究院）

• 申报材料

满足相应等级“酿酒师”或“品酒师”申报条件的学员，且需进行“品酒师”或“酿酒师”职业资格考试的学员报到时，务必在报到时提交以下全部“申报材料”，方可参加考试。

⑴ 近期正面免冠二寸蓝底照片5张。

⑵ 身份证复印件（双面复印）2份。

⑶ 工龄证明2份，需写明从事的工种、工龄，每张证明都要加盖公司红章。

⑷ 毕业证书复印件2份。毕业证书遗失的学员，需要由毕业学校出具相关证明2份，每张证明都要加盖学校红章。

⑸ 达到各级申报条件，填写“轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表”一式两份，空白表可用A4纸复印，每张表 “单位推荐意见”一栏都需加盖单位红章。

• 证书

国家人力资源和社会保障部颁发的相应等级品酒师/酿酒师职业资格证。

09

• 培训费用

（一）培训费

报考《品酒师/酿酒师》二级：4500元/人；报考《品酒师/酿酒师》三级：3900元/人（包含教材、培训费、鉴定费、考务费、酒样、器皿等费用）。

（二）住宿费

每人1600元（5晚合住，单住2700元），也可自理。

支付方式

单位汇款、现金、刷卡、微信、支付宝均可，汇款前请务必电话沟通。

汇款信息：

账户名：中国食品发酵工业研究院有限公司

开户行：中国农业银行股份有限公司北京展览中心支行

账号：11044301040001596

汇款请注明“露酒培训”并微信通知。

地址：北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼

联系人：金玮鋆、张彦青、宋涛、王旭亮、薛洁

电话（微信同号）：15701676205、13810007064、13910849653

传真：010-53218255

邮箱：icabpxhy@163.com