为了促进传统发酵食品的国际技术交流，进一步扩展传统发酵食品领域的国际合作空间，提升我国传统发酵食品技术进步和人才培养的高度，推动我国传统发酵食品的国际影响力，应业内企事业单位的要求，“国际传统发酵食品产业高峰论坛”计划于2020年10月14-15日在上海举办。论坛将邀请国内外业界院士、知名专家、学者和企业科研和管理人员共同参与本次盛会，针对传统发酵食品的营养与健康、微生物组学及智能制造共同研讨。本次论坛高度的专业性必将极大的提升听众对传统发酵食品的认知宽度和广度。
同时，食品伙伴网、凤凰网、人民网、新华网、中国知网（CNKI）等相关知名媒体将同步报道论坛的盛况并跟踪解读，《食品与发酵工业》等国内核心专业期刊也将同步发表会议的相关资讯和研究论文。
一、大会组织机构
主办单位： 中国食品发酵工业研究院
协办单位： 北京中轻合力国际展览有限公司
指导单位： 中国生物发酵产业协会、中国调味品协会
承办单位：仲恺农业工程学院
国际合作单位（排名不分先后）：
美国酿造化学协会、比利时鲁汶大学、荷兰瓦赫宁根大学、荷兰国家应用科学研究院等国际知名研究机构。
国内合作单位（排名不分先后）：
四川农业大学、北京市营养源研究所、中国农业大学、北京食品学会、仲恺农业工程学院、北京工商大学、法国梅里埃诊断产品（上海）有限公司、江苏大学、山西农业大学、南京农业大学、华东理工大学、大连工业大学、江南大学、西南大学、云南农业大学、中国农业科学院农产品加工所、中粮营养研究院、湖南农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院、天津科技大学、四川大学等单位。
二、会议主题
全球力量.引领未来
宏观： 传统发酵食品产业新动态和发展趋势
聚焦: 传统发酵食品产业与大数据、人工智能制造、前沿科研成果
交流和探讨：
- 院士谈传统发酵食品的营养及创新发展
- 传统发酵食品风味、营养与安全
- 传统发酵食品的品质提升
- 传统发酵食品的智能化调控
三、会议时间和地点
会议时间: 2020年10月14日-15日，10月13日报到
会议地点：上海浦东绿地铂骊酒店
上海市浦东新区川沙路5558弄6号绿地东海岸国际广场
四、会议费用
1、会议费：2000元(在校学生会议费1800元)。食宿自理（合住1800元，单住另加900元），由会务组统一安排。
2、汇款信息:
收款单位：中国食品发酵工业研究院有限公司
收款账号：11044301040001596
开户银行：中国农业银行北京展览中心支行
汇款备注：传统发酵食品论坛（个人汇款请同时备注单位名称，可简写）
3、其他：请将汇款回执单发送到官方邮箱，会议费发票在会议期间领取。
请将二维码报名截图和汇款单复印件发送至 internationaltffc@163.com，会议费发票在会议期间领取。
五、会议论文和评奖活动
择优选取会议论文在中文核心期刊《食品与发酵工业》上优先发表。
论坛同期举办“2020年度传统发酵食品类产品创新”评奖活动，详见报名通知及附件。点此转至报名链接
六、联系方式
姜 欣 电话及微信 +86-13701187373
栾春光 电话及微信 +86-13581945736
张凤杰 电话及微信 +86-15201465479
王丽华 电话及微信 +86-13717688829
官方邮箱：internationaltffc@163.com；
传真：010-53218255
