2021年4月22日，“国际大食品产业集群发展高峰论坛”于深圳成功举办，论坛围绕大食品产业发展趋势、技术创新和驱动因素、园区发展规划等展开讨论。本次论坛创新会议形式，主会场设于“2021世界食品（深圳）博览会”，探索“展览+会议”模式，取得积极效果。

       国际大食品产业集群发展高峰论坛由中国食品发酵工业研究院、全国食品与发酵工业信息中心主办，科隆展览（北京）有限公司、中国中轻国际控股有限公司协办。

       工业和信息化部消费品司领导出席本次论坛并致辞，邀请来自京东大数据研究院、宝能食品研究院、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、眉山“中国泡菜城”、仁怀市酒业协会、佛山市三水区投资服务中心、新疆新康农业的十余位专家，围绕食品产业集群发展做主题报告。论坛由中国食品发酵工业研究院副院长、全国食品与发酵工业信息中心主任程池和宝能食品研究院院长王春玲主持。

       工业和信息化部消费品司副司长李堂兵在致辞中指出，“十三五”以来，我国食品产业集群呈现良好发展态势，已成为区域经济发展新的增长点,是推动实施乡村振兴战略、提高产业竞争力、实现跨越式发展的重要方式，也是食品产业未来的发展方向。

       京东大数据研究院首席数据官刘晖在“2021食品饮料消费趋势报告”中分享到：脱脂/低脂牛奶、茗茶类、有机食品、杂粮等健康型食饮在2020年取得高速增长，健康饮食的观念深入人心；肩扛大零食、综合口味分享装等大包装的零食产品持续拓展市场，消费者收获视觉和味蕾的双重满足；越来越多的消费者选择线上购买地方特产；减脂人群更加注重时间、装备、场地、饮食等多重“性价比”。

      宝能食品研究院院长王春玲在报告中提出，产业集群是产业发展演化过程中的一种地缘现象，食品加工产业是关联农业、工业、流通等领域的大产业，包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、食品包装业等，形成从原材料供应、销售渠道、终端用户和外围支持产业的健全体系。

       中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心副主任柯润辉、中国农业大学教授李胜利，分别就食品园区的食品安全建设和中国奶业发展新机遇做主题报告。眉山“中国泡菜城” 党工委副书记袁晓霞、仁怀市酒业协会副会长梁绍辉、佛山市三水区投资服务中心主任吴江龙、新疆新康农业发展有限公司营销总监包才，分别就各地区的食品产业集群发展现状和园区发展做主题报告。

       出席论坛的领导、专家和参会代表100余人齐聚一堂，共同交流产业发展新格局，培育世界级食品产业集群，提升产业集群集中度，推动大食品产业高质量发展。