特色数据库服务
  • GI数据库
  • 酿酒原料数据库
  • 工业微生物数据库
我国工业领域种类最全的微生物资源数据库,包含各类工业微生物菌种资源12500多株,隶属于477个属、1346个种,主要包括细菌、酵母菌、霉菌、食用菌、噬菌体和质粒等资源类型,涉及食品发酵、生物化工、健康产业、产品质控和环境监测等领域。
GI(血糖生成指数)小知识
传说中的“降GI”食物,是否真的存在?
来自一片桑叶背后的故事······
2021-03-16
碳水化合物的质量和健康
碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物,也是唯一能直接使血糖上升的物质。不同种类的CHO的物理、化学性质各不相同,导致每种CHO对人体餐后血糖的影响也不尽相同,即“质量”存在差异。
2021-01-18
什么是胰岛素指数(II)?
胰岛素指数(Insulin Index, II),是反映餐后胰岛素分泌情况的一个参数。
2021-01-08
什么是GL(血糖负荷)?
血糖负荷的基本概念以及计算方法简介
2021-01-01
选择不同的餐具,GI值竟然不同?
顿顿都离不开的白米饭,究竟怎样吃GI更低呢?
2020-11-16
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