特色数据库服务
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  • 酿酒原料数据库
  • 工业微生物数据库
酿酒原料数据库由国家酒类品质与安全国际联合研究中心(ICAB)根据多年酒类酿造经验汇总而成,库中包含我国常见种质数据信息5万余条,目前范围涵盖高粱、水稻、大米、玉米、大麦等常见粮食品种及其种质特性信息。您可尝试搜索“水稻”查看信息。
GI(血糖生成指数)小知识
传说中的“降GI”食物,是否真的存在?
来自一片桑叶背后的故事······
2021-03-16
碳水化合物的质量和健康
碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物,也是唯一能直接使血糖上升的物质。不同种类的CHO的物理、化学性质各不相同,导致每种CHO对人体餐后血糖的影响也不尽相同,即“质量”存在差异。
2021-01-18
什么是胰岛素指数(II)?
胰岛素指数(Insulin Index, II),是反映餐后胰岛素分泌情况的一个参数。
2021-01-08
什么是GL(血糖负荷)?
血糖负荷的基本概念以及计算方法简介
2021-01-01
选择不同的餐具,GI值竟然不同?
顿顿都离不开的白米饭,究竟怎样吃GI更低呢?
2020-11-16
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