应用介绍
酿造原料品种鉴定和纯度检测服务
- 啤酒酿造原料（啤酒花、大麦、麦芽）的品种鉴定和纯度检测
- 白酒酿造原料（糯高粱）品种鉴定和纯度检测
- 酿造原料品种鉴定的个性化解决方案
- 酿造原料的品种进化关系解决方案
解决方案
利用单核苷酸多态性-竞争等位基因特异性聚合酶链式反应，将竞争性等位基因特异性PCR技术（KASP）与第三代分子标记物SNP（单核苷酸多态性）相结合，建立酿造原料品种鉴定和纯度检测方法，确保酿造原料真实性，实现酿造原料的源头控制，为生产高品质、消除基于原料带来食品安全的潜在隐患建立保障体系。
- 酿造原料真实性检测技术的应用研究；
- 酿造原料定性和定量检测方法的合作开发；
- 酿造原料个性化检测关键技术的联合研究；
- 酿造原料真实性检测的技术培训和学术交流
- 相关合作项目
-- 中斯国际合作项目（2007DFA31130）
酒花生物活性物质的开发利用及技术创新平台建设
-- 中俄国际合作项目（2013DFR30890）
优质酿造大麦品质资源筛选与工业化应用合作开发
服务支持
联系人：栾春光
联系方式：010-53218288转6470
